以下、蔵元より紹介

WAKAZEのフランス・パリ醸造所「ＫURA ＧRAND PARIS」の代表作を初めて＜生酒＞としてお届けします。3期目醸造開始の旗揚げを知らせる少量限定品です。
米、水、酵母すべての原材料をフランス産にこだわり、日本の技術でSAKEに仕上げました。
さらにフレッシュさを増した甘酸っぱい果実感と切れの良い後味の飲み飽きない1本です。」


Point
●パリ醸造所はじめての<生酒＞
2019年の創立から多くのSAKEを生み出してきましたが、生酒としてお届けするのは今回がはじめて。フレッシュな味わいをお楽しみください。

●身体に馴染む軽いSAKE
味わいはしっかりしているのに、何倍でも飲み続けられそうな味わいです。アルコール度数も13％と低く抑え、身体にもやさしいSAKEに仕上げました。

●白麹多めの麹歩合
爽やかで軽い味わいを実現するべく、クエン酸を多く産生する白麹を多く使用。ワイン酵母由来の酸味と相まって、爽やかな後味に仕上がります。

●フランス産にこだわる原材料
その土地だからこそ醸せる味わいを大事にします。低精白な米、ミネラルたっぷりの仕込み水など発酵が進み、辛口に仕上がりやすい環境の中、汲み水歩合や温度計化で発酵をコントロールし、甘酸っぱい果実のような味わいを実現しています。


製品概要
・アルコール度数：13％
・原材料：米（フランス・カマルグ産）、米麹（フランス・カマルグ産米）、ワイン酵母（フランス産）
・原産国：フランス

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